Jérôme de Stridon ou Saint Jérôme est né à Stridon en 347, Père de l'Église il se consacra principalement à l'étude de la Bible. C'est le pape Damase qui lui demanda une traduction en latin de la Bible, dont il fit de nombreux commentaires, il était également un propagateur de l'idéal monastique. Saint Jérôme a passé une partie de son existence dans le désert, menacé par la tentation du démon représenté par un animal mi-lion mi-loup. La légende raconte qu'il se serait lié d'amitié avec un lion à qui il aurait ôté une épine de la patte, d'où sa représentation régulière avec un lion couché paisiblement à ses pieds. Jérôme est à l'origine de la construction de deux monastères à Jérusalem. Saint Jérôme est également représenté avec un crâne à ses côtés, ce qui symbolise que tout homme est confronté à la mort. Saint Jérôme décède à Bethléem le 30 septembre 420 à l'âge de 73 ans.